Берём бараньи рёбрышки ну или другую баранью часть.Обмываем и солим.Далее ,разогреваем сковородку и обжариваем рёбра с двух сторон в своём жиру.После того как рёбра зажарились их надо переложить в скороварку и залить водой прикрывая мясо не выше.Пока баранина вариться трём чеснок и режим кинзу чем больше тем лучше.Мясо варим где то минут 20 ,когда время истекло скороварку охладить ,открыть крышку и высыпать чеснок и кинзу к баранине,перемешать и закрыть крышкой опять.